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如何洗掉蹭在衣服上的圆珠笔油我有一件粉色的T血,上
希望帮助
衣物污指南
*衣领/袖口:衣物先放进溶洗衣粉温水浸泡15-20钟再进行洗涤
*发黄白袜:用洗衣粉溶液浸泡30钟再进行洗涤
*奶渍:用洗衣粉进行污渍预处理进行洗涤奶渍顽固则能需要使用衣物害漂白剂
*普通油污:用强力洗涤剂预先进行处理进行洗涤;允许顽固污渍用漂白剂漂白
胶类及胶性色素渍除
衣物沾染胶类及胶性色素渍难除用适合才能除
1、万能胶渍除
衣物沾染万能胶渍用丙酮或香蕉水滴胶渍要用刷断反复刷洗待胶渍变软织物脱再用清水漂洗反复刷洗数终洗净含醋酸纤维织物切勿用避免损伤衣物面料
2、白乳胶渍除
白乳胶种合树脂聚醋酸乙烯乳浆特点除尼龙绸类外绝数纤维素质材料均粘接作用故能牢固 粘附衣物能够溶解于种溶液特点我利用自身特点找除用60℃白酒或8:2酒精(95%)与水混合液浸泡衣物白乳胶渍约浸泡半用水搓洗直至洗净止再用清水漂洗
3、口香糖胶渍除
衣物沾口香糖胶渍先用鸡蛋清除衣物表面粘胶再松散残余粒点逐擦放入肥皂液洗涤用清水漂净能水洗衣料用四氯化碳涂抹除残留污液
4、胶水渍除
衣物沾染胶水类污渍衣物污染处浸泡温水污渍水溶解再用手揉搓直污渍全部搓掉止再用温洗涤液洗遍用清水冲净
5、水彩渍除
绘画用水彩增加着色牢度颜料加入适量水溶性胶质衣物沾染水彩渍首先要用热水污渍胶质溶解除再用洗涤剂或淡氨水脱色用清水漂净白色衣物用双氧水脱色
衣物血斑清洗
血斑污迹较见现机较清洗:1、新鲜血迹 任何织物新鲜血液都使用水洗除洗涤应先用干净冷水洗再用肥皂水或洗衣粉洗用热水洗仅达清除目衣服留洗掉痕迹
2、衣物较陈旧血迹 用硼砂2份、浓度10%氨水1份水20份混合液揩擦待血斑除再用清水漂洗干净 陈旧血渍用柠檬汁加盐水洗
3、考究染色丝毛织品服装血迹 其血迹采用淀粉加水熬糨糊调用糨糊涂抹血斑让其干燥待全干淀粉刮先用肥皂水洗再用干净清水漂洗用醋15克兑水1升制醋液清洗效颇佳
4、白色服装血斑用硫代硫酸钠1份加水50份稀释溶解加热至35摄氏度白色衣物浸入热液泡至血色消失再用水洗涤白色服装血斑较陈旧且已经煮牢固黏附衣物用‘退色灵’除采用浓度5%焙烧苏打溶液或氨水浸渍泡整夜取再血斑用漂白粉溶液浸湿(漂白粉1份、水10份)再用水仔细漂清除白色织物血迹织物浸入浓度3%醋溶液放置12再用水漂清效
衣物酱油、汤汁、调味汁、乳汁斑痕清洗
1、衣服新鲜酱油渍应先用冷水搓洗再用洗涤剂洗衣服陈旧酱油渍洗涤剂溶液加入适量氨水进行清洗用2%硼砂溶液清洗用清水漂洗
2、服装汤汁、调味汁、乳汁斑痕宜先用汽油揩擦待斑痕油脂掉再用浓度10%氨水1份与水5份配稀释溶液进行清洗再用水仔细洗涤
3、颜色鲜艳毛织品、丝织品汤汁、调味汁、乳汁斑痕应使用35摄氏度热甘油浸润斑痕再用刷轻轻揩擦待刻钟用棉球或布块蘸25-30摄氏度温水揩洗用甘油20份与浓度10%氨水1份配置混合液除
4、衣服般性汤汁、调味汁、乳汁斑痕用丙酮润湿再用软布擦洗用浓度2%氨水溶液洗净用清水几遍直至洗净止
除衣物霉迹
衣物霉家庭较普通特别梅雨季节霉斑洗除:1、服装极难清洗霉斑 应使用35-60摄氏度热双氧水溶液或者漂白粉溶液擦拭再用水漂洗干净
2、棉麻织品霉斑 先用氨水20克兑1升水稀释液浸渍用水漂洗干净
3、丝毛织品霉斑 应使用棉球蘸松节油擦洗再用太阳晒除潮气
除呕吐污迹
呕吐见于晕车(晕船、晕飞机)病或酒醉产呕吐呕吐污迹清洗:
1、若般性呕吐污迹则先用汽油除污迹油腻再用浓度5%氨水溶液擦拭用清水漂洗
2、若陈旧呕吐污迹先准备浓度10%氨水溶液再用棉球蘸取氨水溶液呕吐污迹湿润接着用酒精、肥皂水揩擦呕吐污迹用清水漂洗直至全部洗净
油脂类污渍除
油脂类污渍通称油渍种溶于水污渍类污渍要用溶剂汽油、三氯乙烯、四氯乙烯、酒精、丙酮、信纳水、香蕉香蕉水、 松节油、苯等机溶液通擦拭或刷洗等油渍衣物除另外采用其些效除
1、植物油渍除
植物油渍服装见污渍种极性液体污渍类污渍要用溶剂汽油、四氯乙烯等机溶液擦拭或刷洗除刷洗 要用毛巾或棉布擦拭污渍溶液及汲附使其脱离衣物表面防止溶液挥发部污渍仍留衣物表面使衣物表面 现痕迹现痕迹采用重复擦拭或扩范围刷洗除衣物污渍处涂水用高压喷枪喷除
2、松油渍除
搬运松木容易使衣物粘松树油应及清除根据松树油能溶解于酒精原理用酒精或酒精与松节油混合液涂刷污渍处待松树油渍泡软溶解再用湿毛巾擦拭吸附仍现痕迹再用汽油擦洗擦净反复数直干净止
3、桐油渍除
桐油种粘稠植物油易干粘衣物易除用汽油或煤油刷洗使桐油溶解除要用酒精皂除留痕迹渍衣物再用洗涤剂清洗遍便彻底消除痕迹
4、黄油渍除
黄油粘稠物油脂用甲苯或四氯化碳溶剂擦洗留痕迹用酒精与氨水混合液除用酒精皂除
5、咖喱油渍除
洗衣物咖喱油渍:先用清水衣物咖喱油渍润湿放入50C温甘油刷洗用清水洗净若衣物棉、麻 质料用10%氨水溶液刷洗若衣物丝、毛质料用10%稀醋酸水溶液刷洗要用清水漂净 白色衣物咖喱油渍用 5%浓度氯酸钠水溶液刷洗用洗涤剂洗涤再用清水漂洗干净
6、机器油渍除
颜色较浅机器油渍用汽油刷洗衣物油污处各垫张吸墨纸或布用熨斗熨烫使油进步蒸发纸或布吸收 反复换纸或布熨烫直油污全都吸尽止用洗涤剂洗涤再用清水漂洗干净 颜色较深机器油渍必须用优质汽油漂洗再用吸墨纸或布熨烫吸收再用温水冲洗干净
7、蜡烛油渍除
衣物沾蜡烛油单纯靠洗涤行要先用手搓掉衣物表面蜡质再用吸墨纸或吸附性较强纸别垫污渍 再用熨斗熨烫蜡烛遇热熔化熔化蜡烛油纸所吸收弄干净反复几蜡烛油痕迹完全除 掉
8、烟筒油渍除
烟筒油滴衣服要立刻衣服浸泡水防止烟筒油与空气发氧化作用晶体草酸粉末撒污染处反复搓洗直基本除净要用洗涤剂洗涤再用清水漂洗干净
9、煤油渍除
煤油渍非极性液体污垢衣物沾染煤油及除掉留**痕迹尤其白色织物更明显除煤油渍用白垩粉或氧化镁粉撒污渍几再用净粉末掉通粉末吸附作用煤油渍即消失留痕迹
10、烟熏黑斑除
红色或紫色绒衣受烟熏颜色变灰暗现黑斑染料遇碳酸气所起变化遇种情况要 用碱水喷遍能恢复原色泽
11、香烟油渍除
衣物沾染香烟油渍用1%~2%高锰酸钾水溶液反复搓洗再用3%双氧水反复揉搓用清水漂净 12、鞋油渍除 衣物沾鞋油用易挥发性油擦拭再用温洗涤液除残痕白色衣物沾鞋油要用溶剂汽油润湿再进行揉搓 再用 10%氨水或氨浓皂液刷洗用温水漂洗干净即
12、沥青渍除
毛料衣物沾沥青用肥皂或汽油都难洗净沥青衣料尚未干固松节油或苯液揉搓再用皂液搓洗用清水漂净沥青衣料已经干固用1:1松节油混合液沾沥青衣物放入混合液浸泡10钟经揉搓取 挤干再用汽油擦拭擦再用肥皂搓洗用清水漂净
13、蜡纸改液渍除
使蜡纸改液染衣物用酒精滴衣物污渍处反复擦拭用清水漂洗干净待干污渍即除
色素污渍除
色素污渍种旦沾染衣物难掉要根据污渍颜色性质别采用同除1、 染料渍除
染料弄衣物先用稀醋酸擦拭再用双氧水漂洗用松节油刷洗再用汽油擦拭都要用清水漂净
2、红墨水渍除
新染红墨水渍先水洗放入温热皂液浸泡待色渍掉再用清水漂亮洗干净污染间较红墨水渍先用 水洗再用10%酒精水溶液擦拭除
3、蓝墨水渍除
新沾污蓝墨水渍用肥皂洗衣粉等洗涤剂搓洗除污染间较蓝墨水渍用草酸溶液浸泡搓洗再用洗涤剂清洗 除
4、红药水渍除
衣物染红药水先用温热洗涤剂溶液洗接着别用草酸高锰酸钾溶液顺浸泡、搓洗再用草酸溶液脱色再进行水洗红药水渍即除
5、紫药水渍除
紫药水主要龙胆草提取所紫药水叫龙胆紫用外用药剂沾衣物青紫颜色非显眼
除:衣物用水浸泡稍加拧干用棉签蘸20%草酸水溶液由向外涂抹污渍稍浸片刻即用清水反复漂洗、揉搓 污渍便除 另外些沾染紫药水白色织物先用溶剂酒精除浮色再用氧化剂氯酸钠或双氧水溶液进行漂白处理经水洗 能达预想效
6、黄药水渍除
浅色尤其白色衣物洒黄药水要除黄药水渍比较麻烦首先用醋酸滴污染处见效放酒精洗涤
仍能彻底除掉要依据衣物质料纤维性质选用适合氧化剂进行渍或漂白
7、碘酒渍除
衣物染碘酒选用酒精或碘化钾除100毫升水要加5~7克碘化钾用碘化钾溶液渍衣物定要用清水漂洗干净 染碘衣物放入热水或15%~20%浓度苏打(硫代硫酸钠)热溶液浸泡2使污渍彻底溶解脱离衣物 用水淀粉浆糊涂污渍处污处现黑色再用洗涤剂洗涤漂洗干净即
8、药膏渍除
先用溶剂汽油或酒精刷洗再用四氯化碳或苯刷洗再用优质洗涤剂清洗干净
先用三氯钾烷刷洗再用洗涤剂洗涤用清水漂净 加热食用面碱撒污处再加些温水进行揉搓即除
9、新染酒精或啤酒渍
用清水洗涤除间较酒渍先用水洗再用2%氨水硼水混合液搓洗除渍衣物必须要用清水漂洗干净
10、铁锈渍除
衣物铁锈渍用1%温热草酸水溶液浸泡再用清水漂洗干净 用15%醋酸水溶液擦拭污渍或者沾污部浸泡该溶液再用清水漂洗干净 用10%柠檬酸水溶液或10%草酸水溶液污处润湿浸泡浓盐水再用清水洗涤漂净 白色纯棉或棉混纺织物沾铁锈取粒草酸放污渍处用温水润湿轻轻揉搓再用清水漂洗干净操作防止 草酸腐蚀织物操作作要迅速 用鲜柠檬汁滴锈渍用手揉搓反复几直锈渍除再经洗涤液洗涤用清水漂净利
11、铜绿锈除
铜绿毒衣物污染要处理其渍用20%~30%碘化钾水溶液或10%醋酸水溶液热焖并要立刻用温热食盐水擦拭用清水洗净
12、硝酸银渍除
硝酸银医药及光材料应用广泛种物质接触皮肤或织物呈黑色斑点污渍
除掉: 用氯化铵氯化汞各2份溶液15份水制混合溶液用棉团蘸种混合液擦拭污渍处污渍即除
沾硝酸银污渍衣物浸入微热10%苏打(硫打硫酸钠)水溶液用洗涤剂水洗再用清水漂洗干净
13、高锰酸钾渍除
高锰酸钾俗称灰锰氧用做外科手术器具水消毒剂衣物沾染高锰酸钾维素C药片蘸水涂污渍处轻轻 擦拭边蘸水边擦能污渍除
手沾染高锰酸钾污渍要用除
用柠檬酸或2%草酸水溶液浸泡通化反应污渍即除
种适用于各种质料颜色衣物渍
14、酱油渍除
衣物沾染酱油渍用冷水搓洗再用洗涤剂洗涤
酱油污染间较衣物要洗涤液加入适量氨水( 4 份洗涤溶液加 入 1 份氨水)进行洗涤
丝、毛织物用10%柠檬酸水溶液进行洗涤
都要用清水漂净
15、黄泥渍除
衣物染黄泥渍待黄泥渍晾干用手搓或用刷刷浮土用姜涂擦污渍处用清水漂洗黄泥渍即除
16、尿渍除
童尿巾新尿渍用清水洗净干透旧尿渍需用洗涤剂清洗痕迹自纤维丝绸织物用氨水醋酸1:1混合液洗涤 用清水漂净
17、衣物汗渍
用25%浓度氨气水水溶液洗涤先衣物放3%浓度盐水浸泡几钟用清水漂洗净再用洗涤剂洗涤
丝、毛及其混纺织物汗渍用柠檬酸洗除都要用清水漂洗 清除汗渍霉斑新渍先用软刷刷表面霉斑再用酒精擦除
旧渍先污渍涂稀碱液或稀氨水顷刻再进行搓洗 丝、毛及其混纺织物汗渍霉斑用柠檬酸、酒精等溶液洗除
18、巧克力迹、茶水渍除
1、衣物巧克力迹与茶印般使用浓度 10% 氨水 1 份与水10份混合制稀氨水溶液浸湿再用棉球蘸取液揩擦直至干净洗涤仍残留未洗干净要用浓度3%双氧水溶液揩擦再用清水漂洗至干净止
2、倘若淡浅色毛丝织品较深巧克力迹与茶印应用棉团沾温热(35摄氏度)甘油揩洗直至除;用 汽油浸润掉斑痕全部油脂再用浓度 10% 氨水溶液擦拭其氨水与水比例应1:5丝织品巧克力迹与茶印难除改用氨水(10%)1份、甘油20份水20份配甘油氨水溶液用棉球蘸擦
3、衣物沾茶水渍刚染用70~80C热水揉洗除旧渍要用浓盐水浸洗
用布或棉团蘸淡氨水 擦拭茶渍处或用1:10氨水甘油混合液搓洗除污染茶渍衣物毛料应采用10%甘油溶液揉搓再用洗涤剂搓洗 用清水漂洗干净
19、白背黑斑渍除
白背洗涤净留难除黑斑洁白背难看用面除黑斑:
取干净姜100克捣碎放入盆加水500克火煮沸10钟、背投入盆浸泡15钟再进行反复揉搓黑斑渍即消除再背用清水漂净即
20、水汁与红葡萄酒斑痕清洗
服装水汁与红葡萄酒斑痕几种清洗根据情况选用
1、水汁或红葡萄酒溅白色衣物先用乳汁浸泡再用洗衣粉进行规清洗
2、刚溅射衣物新鲜水汁或红葡萄酒应立即换用食盐撒面用清水洗再用洗衣粉或肥皂洗涤
3、颜色鲜艳水汁或红葡萄酒用蛋黄1、甘油50克混合物涂斑痕半再用25-30摄氏度温水洗净
面积泛黄衣物浸淘洗米淘米水每换淘米水约3黄渍即脱净用清水漂洗干净即
注意
能带色淘米水浸泡防止着色
泛黄丝绸衣物用柠檬汁漂洗或用淡柠檬酸漂洗都黄渍除都要用清水漂洗干净
衣物污渍克星 洗衣者帮手
清洗服装历明污迹
衣物现些历明污迹待发现想起何故往往能‘症药’采用比较通用清洗较效
1、白色衣物污迹
用浓度 10% 氨水 4 份、苏打(碳酸钠) 1 份、等白肥皂 2 份、酒精 4 份与水 100 份进行混合用布块沾该混合液污迹湿润擦拭至污迹除再用清水冲洗干净
2、任何织物污迹
都用浓度 10% 氨水 5 份、丙酮 3 份酒精肥皂液 20 份混合擦拭使用浓度 90% 酒精 1 份、 1 份、纯净松节油 8 份混合液进行擦拭
T恤清洗及保养
件T恤必须质料柔软且具弹性穿起透气凉爽冲洗应整件T恤内翻并避免揉搓图案面尽量用手洗要用烘干机晾衣服则要拉扯领口防变形换季记衣物细洗整处理衣物要先解材质清洗整烫程才伤及衣物
棉织品
1.醋侵蚀棉织品类似汁等酸性物质沾染棉织物立即清水处理免污渍停留久难清除
2.碱易损害棉织品用弱碱性洗力强洗洁剂
3.阳光使棉织品产氧化现象使白色棉织物变黄及脆化些棉染料光特别敏度曝晒容易裉色尤其蓝、紫、粉红色等需特别谨慎妨翻面晾晒
4.浅色棉织衣物洗久逐渐变黄水加洗洁剂起煮20~30钟再清水搓洗即恢复原貌
5.整烫棉织品温度要高约180度左右由于棉材质全干易烫平整烫棉织物适度喷些水使湿气均匀渗透再行熨烫事半功倍
合纤维
合纤维尼龙NYLON、聚酯纤维POLYESTER、亚克力纤维ACRYLIC、各种纤维特质同清洗保养式尽相同
1.尼龙衣料易褪色易染色清洗务必其深色衣物免染色
2.清洗尼龙衣物要用性洗剂避免用热水尼龙衣物洗易干须烘干
3.整烫尼龙衣物要用低温约140摄氏度
夏季防止衣服褪色窍门:
(1)反晒晾晒衣服衣服反要衣朝阳衣表背阴
(2)加剂造纤维衣服洗涤要水加些食盐;洗高级衣料水加少量
明矾避免或减少衣服褪色
(3)酸洗洗涤色布料衣服洗涤剂加1~2匙食醋能防止衣服褪色
晾晒衣服要诀
(1)衣服要阳光曝晒应阴凉通风处晾至半干再放较弱太阳光晒干保护衣服色泽穿着寿命
(2)晾晒衣服要注意风向由于近城市空气污染严重特别靠近工厂区风处空气往往含量粉尘忽略 现象容易使衣服沾粉尘影响穿着效
(3)晾晒衣服衣服拧太干应带水晾晒并用手衣服襟、领、袖等处拉平晾晒干衣服保持平整起皱褶
保存式及烫衣技巧
(1) 保存式
纤维造纤维衣物要悬挂保存.
避免引起虫蛀,用樟脑球处理.樟脑球应用纸袋包扎与衣物隔,避免衣物与樟脑球产化作用.
(2) 烫衣技巧
A: 烫衣前准备事项:(烫斗直立式蒸气家庭式烫斗)
1). 首先烫衣板放平坦面.
2) 检查烫衣板否已加隔热罩.
3) 烫斗温度否适合该件衣物质料(烫前应参考洗水标志)
4) 清楚解该件衣物适用于哪种温度;部衣物均适用蒸汽,唯蒸汽适
用于粘扑部.
5) 容易反光(起镜面)衣物,要使用烫斗隔热罩,(或用布隔着) 使衣物纤维易受损.
6)烫斗储水量要适,太满,否则余水漏湿衣物,引致衣物现衣渍.
7)烫斗入水,切勿平放,应微微向斜放,否则便漏水.
8)烫斗温度调节应由低温高温慢慢调,调该衣物所适用温度.
备注: 整齐熨斗能烫用粘扑位置,西装前襟,领位等.
B: 烫衣现错误:
1) 衣物翻领线没准确烫妥(衬衣)
2) 外衣反襟线没适烫贴
3) 挂袖顶现皱痕,主要没适用合适烫袖工具.
4) 裤骨位置(烫没准骨位)
C: 烫衫注意事项:
1) 烫斗内水全部倒,避免烫斗期储水烫斗内沉淀污渍.
2) 烫斗隔热罩移.
D: 何补救烫坏衣物
1) 衣物烫至轻微起镜面(现于深色衣物),使用蒸气恢复,若情况比较严重,则使用少量爽身粉扑于衣物表面,五钟,烫斗调至蒸汽温度用布隔着衣物烫平,衣服便恢复本面目.
(备注:用蒸汽,烫斗切勿直接接触衣物,应距离衣物少许,用蒸汽喷向起镜面,直接恢复)
------棉织物熨焦严重,撒些细盐,轻轻揉搓.
------丝: 用少许苏打粉,掺水调稀糊,涂焦痕即消失.
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Cabernet Franc品丽珠 别名卡门耐特,原种解百纳,原产法国,为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台,目前主要产区均有栽培。该品总是世界著名的、古老的酿红酒品种,它就酒质不如赤霞珠,适应性不如龙蛇珠。近年新引入的“品丽珠”营养系在栽培性状方面有很大提高,值得引起重视。 Merlot梅鹿辄 别名梅鹿汁,原产法国。在法国波尔多(BordeauX)与其他品种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年有西欧引入山东烟台。20世纪70年代后,又多次从法国、美国、澳大利亚等引入,目前各主要产区均有栽培。该品种为法国古老的酿酒品种,作为调配以提高酒的果香和色泽,近年因果香型的干红受欢迎,特别是美国自1978年首次以梅鹿辄酿成的干红获得成功后,其栽培面积迅速发展。我国虽然早期引进有近百年历史,但一直未能推广,近年来受外界影响,开始在各主要产区大力推广发展。 Cabernet Sauvignon赤霞珠 赤霞珠是有君王之尊的红色葡萄品种。果穗长圆锥形,有歧肩,果穗平均重约250克,最大果穗重300克,果蓝黑色,近圆形。单果重1.3克,出汁率72.7%,可溶性固形物含16.3%,每果枝平均有花序1.83个。3月中、下旬萌芽,4月中旬花开,7月下旬至8月上旬成熟,生长期平均143天左右,有效积温2732.3℃。该品种适应性较强,抗病力中等,但在昆明地区成熟时正值雨季集中阶段,影响固形物含量的积累,果实成熟时,尚有部分绿果。 理想的赤霞珠葡萄酒富含单宁酸,酒体适中或丰满,口味通常较干涩。由熟透的葡萄酿制的色泽很深的加本力酒经常有一种薄荷或雪松的气味,同样伴有黑樱桃或巧克力的味道。 赤霞珠(CabernetSauvignon)别名百解纳、解百纳索维浓、苏味浓。解百纳赤霞珠是解百纳家族中最著名的一个品种。它不仅是法国传统波尔多红葡萄酒的主要酿造品种,而且在许多新兴葡萄产区栽培,用以酿造最优雅高贵的红葡萄酒。赤霞珠酿的酒稳定澄清,单独使用时会给酒中带来一股轻柔的“生青”味和清新的方向气息,酒的“骨架”感很清晰。酒经陈酿以后更加柔和细致,香气浓郁悠长。在法国波尔多地区,习惯用上赤霞珠混合其他品种酿酒,现在一些新产酒区生产时间证明此举并无可取之处。总之,赤霞珠在各产区广泛载植,并且得到了一致好评。 Gamay佳美 果穗短圆形,果穗平均重320克,最大果穗重480克,果粒呈黑色,近圆形,单果重1.9克,出汁率78.1%, 佳美葡萄
[1]可溶性固形物含量16.5%,每果枝平均花序2.2个,以2个居多。3月上旬萌芽,4月上、中旬开花,7月中旬果实成熟,生长期平均145天左右,有效积温2759℃。该品种适应性强,抗病性中等,但果实成熟时,有少部分绿果。 该品种用于酿造法国勃艮第的保祖利(Beaujolais)红酒。在世界上其他一些产区亦受到一定重视。它酿的酒丰盈爽口,在清淡细致中有一点热感。不是很精美的,但使人赏心悦目。一般在标签上注明“佳美”,即表明是像保祖利酒一样爽口的果香型红酒。 Merlot梅鹿特 果穗单歧肩,圆锥型,果穗平均重333.3克,最大果穗重400克,果粒近圆形,紫黑色,单果重1.5克,出汁率72.9%,可溶性固形物含量17.6%,每果枝平均有花序1.8个。3月上、中旬萌芽,4月中旬开花,7月中旬果实成熟,生长期平均136天左右,有效积温2612.8℃。适应性强,抗病力中等。果实成熟期一致。 在法国一些葡萄园,载植比例相当高。它能赋予葡萄酒轻柔感、精纯感和透人肺腑的香气;一种淡淡的水果香气,整体上非常吸引人。梅鹿特典型的香气和圆润的口感,使酒有一种温文尔雅的风格。世界各地正尝试着种植这个有着动人魅力的品种,在欧洲各处的葡萄园像意大利等中欧地区,任命用梅鹿特酿出了广受赞誉的葡萄酒。葡萄分选工人可用梅鹿特解渴,因为它有一股淡淡的甜润感,而不像有些酿酒葡萄品种有较强的尖酸感。在法国南部,种植梅鹿特取得了成功,掌握了防止霜霉病和白腐病的方法,这对于世界各产区有一定的实际意义。
知名品牌红葡萄酒(17张) Pinot Gris灰皮诺 原产自法国阿尔萨斯产区,除原产地外,也种植于意大利北部(称为 PinotGrigio)和德国(称为Rulander)。其葡萄颜色常呈粉红或淡红,所产葡萄酒酒精浓度较高。所含萃取物质相当高,酸味偏低,有时具香料味。 Pinot Noir黑品诺 原产法国勃艮第(Burgundi),栽培历史悠久,栽培黑品诺最早的记载为公元1世纪,当时称之为PinorVermei。黑品诺在欧洲种植比较广泛,法国栽培约1.2万公顷,面积最大,其次为美国(4000公顷)、瑞士(3000公顷)。我国20世纪80年代开始引进,分布在甘肃、山东、新疆、云南等地区。 果穗小,平均穗重225克,圆锥或圆柱形,有副穗。果粒小,着生极紧密,百粒重145克,紫黑色,圆形,整齐,果肉多汁。含糖量173克/升,含酸量8.2克/升,出汁率74%。 嫩梢绿色,幼枝绿色,叶面和叶背绒毛密。成叶片中等大,近圆形,浅3裂,叶面呈小泡状,叶背绒毛稀,锯齿纯,叶柄洼闭合椭圆形。 中熟品种。生长势中等,结实力强,结果早,产量中等。适宜温凉气和排水良好的山地栽培。抗病性较弱。 Syrah席拉 起源于法国罗纳河流域的一种葡萄,当地用于酿造A.O.C红酒。用“Shiraz”这个名字在世界上许多新产区载植,单品种用于酿酒。席拉能赋予酒独特诱人的香气、复杂且有筋骨的口感,使酒不很浓郁但很丰满,质量稳定能进行很好的陈酿。在南非表现很像赤霞珠。席拉的产量较低,不能带来较高的利润,除非它偏爱某个独特的葡萄园。席拉是一个古老品种,有人推测波斯王朝时已开始种植了。 Syrah是一种优良的葡萄品种。根据年份和产地不同,开花一般为6月5日至15日,葡萄成熟于9月15日至10月10日。在南部比GrenacheNoir早成熟8天。喜好温和和稳定的气候。在北部的CotesduRhoneCrus,Syrah是唯一使用的红品种,具有丰满、芳香色深的特点。现在在南部使用也越来越多。色彩鲜艳,抗氧化性好,单宁重而芳香。 Carignane佳丽酿 别名佳丽酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙,是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。世界各地均有栽培。我过最早是1892年由西欧引入山东烟台。目前山东、河北、河南等产区有较大面积栽培。该品种是世界古老酿红酒的品种之一,所酿之酒宝石红色,味正,香气好,宜于其他品种调配,去皮和酿成白或桃红葡萄酒。我国虽然有近百年的栽培历史,曾一度作为主载品种,但因其酒质较差,单独酿优质干红有困难等原因近年来也有所减少,但它有易栽培、丰产等优点,颇受栽培者欢迎,所以声厂上仍有一点面积,可用于红酒调配酒与制造白兰地,因此生产上有一定的推广意义和发展前景。 Barbera巴贝拉 巴贝拉来源于意大利,是这个国家的第二大栽培品种。皮埃蒙特地区红酒总产量的一半是用巴贝拉酿造的。巴贝拉葡萄酒的风格很多,其中的优质品种可耐受很长时间的陈酿。巴贝拉的果实即使在成熟很充分时仍然有较高的酸度,使它在炎热的气候条件下有一定的优势。 在意大利南部,当巴贝拉葡萄结果量过大时,生产出的葡萄酒可能体量单薄而酸度高,在意大利巴贝拉还用语给内比奥洛葡萄酒调色,或与来自一拉力南方的其他葡萄酒勾兑,来改善相对单薄的体量和过高的酸度。近年来通过限制葡萄的产量和增加在橡木桶中的陈酿,意大利巴贝拉的总体品质得到提高,既能生产年轻活跃的新酒,又能酿造浓郁而充满力量型的葡萄酒。 意大利之外,阿根廷种植巴贝拉最多,在美国它主要生长在加州炎热的圣 Joaquin谷。美洲出产的巴贝拉主要用于勾兑葡萄酒,以补充其他品种所缺乏的酸度。 优质巴贝拉葡萄酒的风格非常多样。总体上,葡萄酒呈深沉的宝石红色,体量饱满,单宁含量低、酸含量高。 Cinsaut神索 来源于法国,数个世纪以来神索酒和法国南部朗格多克(Languedoc)地区的葡萄酒行业一起成长。今天它的栽培跨越普罗旺斯(Provence)和迷笛地区(Midi)。从20世纪70年代起法国的神索栽培量有所降低。它主要用于勾兑葡萄酒,今天仍然是 红葡萄酒
罗纳河(Rhone)地区著名的Chateauneuf-du-Pape葡萄酒的成分。 神索在意大利、摩洛哥、塔尼西亚(Tunisia)和中东都有比较多的栽培,在东欧、澳大利亚和南非也有一定规模的分布。 神索主要用语和歌丽那史、佳丽酿等葡萄酒勾兑,但有时也用于生产单品种红葡萄酒。神索的果实比其他红葡萄酒品种要大得多,甚至有时被当作鲜食葡萄,果皮/果汁比低,所以葡萄酒的色泽有时会显得浅淡,可以用来生产桃红葡萄酒。神索葡萄酒具有柔软、成熟的浆果气息,单宁含量低,略带草莓酱和煮李子的风味。神索葡萄酒年轻时表现一种湿毛巾味,但这种味道会随通气而迅速消失。 Grenache歌丽那史 来源于西班牙东北部的阿拉贡(Aragon)地区,也是西班牙栽培最多的红葡萄酒品种。在Rioja和Navarre都有大面积栽培。歌丽那史是勾兑西班牙著名的VegaSiciliaa葡萄酒的原料之一。它也是世界上栽培面积第二大的红葡萄酒品种。 歌丽那史在法国的栽培面积很大,遍及南部的Roussillon,以及Languedoc,Midi和罗纳河谷的南部地区。它在炎热、多风、干燥的条件下能后生产出优质的葡萄酒。在这些地区,葡萄植株不经架面整型,确保了低产量,从而生产出浓郁的葡萄酒。歌丽那史可以酿造单品种的红葡萄酒和桃红葡萄酒,但更多地是用于和佳丽酿、神索和西拉相勾兑。在高大里呀一直到70年代末,歌丽那史都是栽培面积最大的红葡萄酒品种,后来才被西拉和赤霞珠超越,今天在Barossa谷,歌丽那史主要用于和西拉相勾兑。 歌丽那史的颜色与其他红葡萄酒品种相比要浅,特别是在产量比较高的条件下表现明显,酿出的葡萄酒成熟迅速。如果产量控制得好,歌丽那史能够酿造出浓郁的红酒,可以陈酿几十年。也用于生产桃红葡萄酒和强化葡萄酒。 Malbec玛尔贝克 玛尔贝克起源于法国,是波尔多地区允许进行葡萄酒勾兑的5个品种之一。曾经非常有名,但近些有些失宠,主要是由于它容易染病,抗霜冻能力不强,以及坐果差。历史上玛尔贝克曾经在法国的很多地区生长,但今天主要集中于西南部地区。 玛尔贝克在阿根廷被大量种植,并生产一些品质非常优异的单品种酒,在智利和澳大利亚也有比较多的种植。 玛尔贝岢红葡萄酒果香浓郁,酒体平衡,具有黑醋栗、桑葚、李子的芳香,偶尔还表现出桃子的风味。口感比解百纳类的葡萄酒柔软。此外,玛尔贝克还用于勾兑葡萄酒,使葡萄酒具有早饮性。所酿出的葡萄酒柔和、特征饱满、色泽美丽,而且含哟相当数量的单宁,适合勾兑解百纳葡萄酒。 Nebbiolo内比奥洛 起源于意大利,它能够生产处最令人恒久不忘、品质保持年限最长的佳酿。内比奥洛称的上意大利葡萄酒行业隐藏最深的秘密,它只在西北部的皮埃蒙特地区栽培,直到十几年前才流传到世界其他地方。今天内比奥洛是意大利最优品质的DOCG级葡萄酒的首选。即使是在皮埃蒙特地区,内比奥洛也仅仅是在数个精选区域进行栽培。由于难于栽培和并不丰产,内比奥洛的产量只占皮埃蒙特地区的30%。 尽管世界各地的葡萄酒产区都进行了内比奥洛的试种,但很少能够获得完美的成功,往往是一离开乡土,内比奥洛葡萄就失去了特有的香气。目前只有很少的内比奥洛葡萄栽培在北美和南美,在阿根廷由于栽培者产量控制不好,影响了葡萄酒的品质。 优秀的内比奥洛葡萄酒风味饱满,香气复杂,从而能够和较高的酸度和单宁含量相平衡。 Petit Verdot小味儿多 来源于法国,是今天波尔多地区用于勾兑红葡萄酒的5个经典品种之一。在梅多克地区它的重要性曾经一度比赤霞珠都高,后来因成熟晚的特点,才逐渐失去了其优势地位。今天梅多克南部地区小味儿多仍然种植广泛。 在勾兑波尔多红酒时,小味而多贡献出浓郁的风味和深沉的色泽。在法国之外,小味儿多在智利、美国加州的内帕谷等地都有较多的栽培。 小味儿多只用于勾兑葡萄酒,它的香气中含有香料和胡椒的味道,在风格上与西拉非常相似。由于具有厚而色泽深沉的果皮,为勾兑葡萄酒提供了美妙的颜色。 Sangiovese桑娇维赛 原产意大利,是意大利栽培最多的红葡萄品种,桑娇维赛的劳驾是托斯坎尼,最早的记载可以追溯到16世纪。它是意大利一些最知名葡萄酒的原料,比如是生产BrunelloDiMontalcino葡萄酒的唯一原料,也是驰安酬(Chianti)葡萄酒的主要原料。对这个品种单系的选择非常重要,否则生产出的葡萄酒只能达到一般的品质。 桑娇维赛一旦远离故土经常会出现水土不服,所以在意大利之外种植非常少。有少量的桑娇维赛葡萄生长在阿根廷、南非和加州的内帕谷。值得一提的是,尽管加州种植的葡萄与意大利的亲戚有深厚的历史渊源,但今天加州生产的桑娇维赛葡萄酒具有自己的独特风格。 桑娇维赛红葡萄酒是典型的意大利之子,它的香料味中带有肉桂、黑胡椒、炖李子和黑樱桃的气息,以及新鲜饱满的泥土芬芳。较新的酒有时还散发一丝花的香气。 Blue French法国兰 又名蓝法兰西,欧亚种,原产奥地利,1892年从法国引入中国,现在河北、山东、河南等地有栽培。 近圆形,蓝黑色,果汁颜色淡红,出汁率78%。由它酿成的酒,宝石红色,澄清发亮,具典型的红葡萄酒香气,柔和爽口,酸涩恰当,回味良好,品质上等。 对土壤要求不严格,瘠薄地、旱地均能生长良好。抗病力中等,不裂果,稍有日烧。适于篱架栽培,中梢修剪。 法国兰是酿制干红和甜红葡萄酒的优良品种,可在华北、辽宁南部、西北中部一带栽培。 Cabemet Gemischet蛇龙珠 原产法国,为法国的古老品种之一,与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。1892年引入中国,现在山东烟台地区有较多栽培。 由它酿成的酒,宝石红色,澄清发亮,柔和爽口,具解百纳的典型性,酒质上等。 蛇龙珠是酿制红葡萄酒的世界名种,宜在山东、东北南部、华北、西北地区栽培。 Spatburgunder斯贝博贡德 斯贝博贡德(Spatburunder)是一古老的红葡萄品种,这种细小的葡萄成熟较迟,因此能酿造酒质丰富、充实、容易入口,味略带杏仁香味的美酒。 Tempranillo添帕尼优 添帕尼优原产于西班牙北部,贫瘠坡地的石灰黏土是最佳的种植条件,不同于其他西班牙品,适合较凉爽温和的气候。添帕尼优是利奥哈最重要的品种,主要种植于上利奥哈RiojaAlta和RiojaAlavesa,另外在西班牙北部也普遍种植,但在他国并不著名。添帕尼优的品质不差,酸度不足是其常有的缺点,酿酒时常与其他葡萄品种相混合。 Zinfandel仙粉黛 19世纪由意大利传入加州,目前为当地种植面积最大的品种,主要用来生厂一般餐酒、半甜型白酒气泡酒。但若种植于较凉爽的砾石坡地,小产量及较长的泡皮过程也能声厂高品质耐久存的红酒,具有丰富的花果香,陈年后常有各类的香料味。干溪谷(DryCreekValley)、亚历山大谷(AlexandraValley)、加西维(Geyserville)、亚玛多(Amador)、丝雅拉小山(SierraFoothill)和帕索罗布(PasoRobles)是最佳产区。
编辑本段酿造工艺
工艺流程 原料选择→分选→去梗→清毒→漂洗→破碎→主发酵→压榨→后发酵→贮藏→澄清过滤→装瓶、杀菌 制作方法 1.原料选择。选用果皮带色的葡萄,剔除病烂、病虫、生青果。用清水洗去表面污物。 2.破碎、去梗。可用滚筒式或离心式破碎将果实压破,再经除梗机去掉果梗,以使酿成的酒口味柔和。经破碎除去果梗的葡萄浆,因含有果汁、果皮、子实及细小果梗,应立即送入发酵池,发酵池上面应留出1 4的空隙,不可加满,以防浮在池面的皮槽因发酵产生二氧化碳而溢出。 3.发酵。把葡萄浆送入发酵池,直到主发酵完毕即新葡萄酒出池这一过程称为发酵。发酵前需调整糖度,加糖量一般以葡萄原来的平均含糖量为标准,加糖不可过多以免影响成品质量。在葡萄浆入池时将二氧化硫一次加入,发酵过程中不再添加,其用量根据糖分,酸度和葡萄的完好状态而定,一般为每公斤20~40克。经2~3小时后,加入酵母液,加入量为果浆的5~10%,加入后充分搅拌,使酵母均匀分布。发酵时每日必须检查酵母繁殖情况及有无菌害。如酵母生长不良或少时,应重新补加酒母。发现有杂菌危害,应在室内燃熏硫磺,利用二氧化硫杀菌。发酵温度必须控制在20~25℃之间。 主发酵的时间,根据葡萄含糖量、发酵温度和酵母接种数量而异。一般在比重下降到1.020左右时即可出池,转入后发酵。 4.后发酵。后发酵池或桶上面要留出5~15厘米空间,因后发酵也会生成泡沫。后发酵期的品温控制在18~20℃之间,最高不能超过25℃。当比重下降到0.993左右时,发酵即告结束。 5.陈酿。阵酿时要求温度低、通风良好。适宜的陈酿温度为15~20℃,相对湿度为80~85%。陈酿期除应保持适宜的温度、湿度外,还应注意换桶、添桶。 第一次换桶应在发酵完毕后8~10天进行,除去渣滓,并同时补加二氧化硫到150~200毫克 升。第二次换桶在前次换桶后50~60天进行。第二次换桶后约三个月进行第三次换桶,经过3个月以后再进行第四次换桶。 为了防止害菌侵入与繁殖,必须随时添满贮酒容器的空隙,不让它表面与空气接触。在新酒入桶后,第一个月内应3~4天添桶一次。第二个月7~8天添桶一次,以后每月一次,一年以上的陈酒,可隔半年添一次。添桶用的酒,必须清洁,最好使用品种和质量相同的原酒。 6.调配。经过2~3年贮存的原酒,已成熟老化,具有陈酒香味。可根据品种,风味及成分进行调合。葡萄原酒要在50%以上。 质量标准: 颜色:紫红色,透明无杂质,味:清香醇厚,酸甜适口。 比重:1.035~1.055(15℃)。 酒精:11.5~12.5(15℃)。 总酸:0.45~0.6克/100毫升。 总糖:14.5~15.5克/100毫升。挥发酸:0.05克/100毫升以下。 单宁:0.45~0.06克/100毫升。 配好的酒,在装瓶以前,还须化验检查,并过滤一次,才能装瓶,然后压盖。经过75℃的温度灭菌后,即可贴商标,包装出售。
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